Lloret de Mar, commune catalane de la région de La Selva (Gérone), se distingue pour être l’un des principaux centres touristiques de la Costa Brava. Ses plages aux eaux cristallines, sa vie nocturne intense et son riche patrimoine culturel définissent la commune. C’est donc une destination qui combine les loisirs des jeunes avec le tourisme familial et culturel.
De même, Lloret cache de véritables merveilles gastronomiques dans ses rues. Heureusement, Google et d’autres moteurs de recherche permettent de découvrir l’un des restaurants les mieux notés de la commune.
« Hommage à la tradition maritime de Lloret de Mar »
Sant Elm est le mieux noté de la commune parmi les avis Google, avec une note moyenne de 4,8 étoiles sur 5 parmi plus d’un millier de commentaires. L’établissement se caractérise principalement par sa carte spécialisée dans les poissons et fruits de mer : les propriétaires la définissent comme « un hommage à la tradition maritime de Lloret de Mar » sur leur site internet.
C’est un espace gastronomique né en 2025 comme restaurant de fruits de mer où les frères Bernat entendent refléter leur histoire et leur passion pour la mer à travers leurs préparations.
De plus, le projet des propriétaires est profondément lié à la tradition de Lloret de Mar : ils ramènent les valeurs et l’esprit marin qui caractérisent la ville. C’est pourquoi ils récupèrent l’authenticité des saveurs méditerranéennes et les proposent d’une manière accessible à tous, toujours avec la meilleure qualité et les produits les plus frais.
Cuisine 100% sans gluten
La proposition gastronomique est 100% sans gluten afin que chacun puisse en profiter en toute sécurité et sans renoncer à la saveur authentique.
L’Associació de Celiacs de Catalunya a accrédité qu’il s’agit d’une cuisine entièrement sans gluten, ce qui garantit que tous les processus de préparation des plats disposent de la sécurité et des contrôles requis par la réglementation.
Avoir le label restaurant sans gluten décerné par cette association signifie que le processus de manipulation et le service à table évitent la contamination croisée. Autrement dit, ils garantissent que le produit final contient moins de 20 ppm (parties par million), ce qui est l’unité maximale qu’un patient coeliaque peut consommer en toute sécurité.
Cela implique également la supervision des installations, dans le but de vérifier que le protocole de travail répond aux exigences établies et est approuvé par l’Agence Catalane de Sécurité Alimentaire (ACSA).
Proposition gastronomique pour tous les goûts
La cuisine de Sant Elm est ouverte, car l’on souhaite que les clients puissent profiter de la mer à tout moment, même pendant le processus de préparation.
Le menu propose des produits sélectionnés, à base de fruits de mer frais et de poissons, qui varient selon la saison. Ils proposent ainsi une « véritable expérience gastronomique, basée sur la qualité, la temporalité et la confiance », comme ils le publient.
Des tapas à partager aux grands plateaux de fruits de mer, en passant par les pizzas et les viandes, la proposition est conçue pour tous les goûts. De plus, ils comprennent des plats hors carte inspirés des produits frais du jour. Les utilisateurs de Google rapportent que le prix moyen par personne se situe entre 20 et 40 euros.
Pour ceux qui ont besoin d’un espace plus intime pour des célébrations spéciales, des anniversaires, des réunions de travail ou des événements privés, Sant Elm est le lieu idéal : ils proposent des espaces exclusifs et des menus de groupe.
L’avis de certains utilisateurs
Dans les avis Google, proche de cinq étoiles, il se positionne comme le meilleur restaurant de Lloret de Mar. Ses clients, réguliers ou occasionnels, ont laissé des avis très complets et plus que satisfaisants.
« Un joyau pour les amateurs de bon poisson à Lloret de Mar ! Nous avons mangé à merveille et nous avons adoré l’expérience dès notre entrée. Le restaurant est magnifique et super original : quand on entre, on dirait une vraie poissonnerie avec tous ses poissons frais exposés. (…) Nous avons payé environ 70,50 euros au total (deux personnes) et nous avons trouvé que c’était un rapport qualité/prix fantastique pour le produit frais qu’ils proposent et pour la beauté de l’endroit. A répéter mille fois ! »
Restaurant ‘Sant Elm’ à Lloret de Mar, Gérone. / Saint-Orme
« L’expérience a été brutale, nous avons très bien mangé et tout était délicieux. On remarque vraiment la qualité de la nourriture et à quel point tout était bien fait. »
« Restaurant spectaculaire sans gluten. L’expérience a été un 10 du début à la fin. La nourriture est tout simplement incroyable : des plats très soignés, avec beaucoup de saveur et une belle présentation. Nous avons essayé des coquilles Saint-Jacques parfaitement cuites, un riz plein de saveur, avec des ingrédients de haute qualité (le produit est très remarquable). Les desserts étaient originaux et très délicieux. C’est très apprécié de pouvoir profiter de tout le menu sans se soucier du gluten, en toute sécurité. Sans aucun doute, un endroit à répéter et à recommander. »
« N’hésitez pas, si vous êtes à Lloret de Mar ou à proximité, vous devez y aller. »
Localisation et horaires
L’établissement est situé juste en face de la plage, au numéro 18 Paseo Jacint Verdaguer, à Lloret de Mar, Gérone.
Il est ouvert tous les jours de la semaine de 11h00 à minuit, sans interruption.