Ce Barcelone On se souviendra d'elle comme de la nouvelle Vienne de l'entre-deux-guerres, berceau de l'idéal européen, Mecque des intellectuels agités et, surtout, arcadie de l'Europe. des cafés plus spéciaux et unique.
C'est une blague.
Dans la capitale autrichienne, il y a eu une forte culture du café comme point de rencontre. Depuis le début du XXe siècle, et jusqu'à ce que tout s'effondre, Robert Musil, Stefan Zweig ou Adolf Loos Ils se sont rencontrés dans des lieux comme l'imposant Café Central. Ils jouaient au billard, mangeaient de la soupe de goulasch et discutaient : un standard téléphonique les connectait à l'extérieur, l'atmosphère silencieuse encourageait tourbillon d'idées et ils disposaient de la presse du monde entier (on raconte qu'ils proposaient même 250 journaux de 22 pays). Soudain, des étudiants arrivèrent du Opéra et ils s'inclinèrent comme ceux qu'ils avaient vus sur scène. Je me suis assis dans ce café, parmi des portraits impériaux, des meubles en acajou et des murs d'ambre, et au bout d'un moment, j'ai failli provoquer une révolte comme Trotsky ou j'ai proposé d'écrire un chef-d'œuvre comme « La Marche Radetzky », de Joseph Roth (heureusement pour que tout le monde se soit calmé). ).
Dans la Barcelone actuel, disons, que idéal humaniste est quelque peu perdu dans l'indifférence commune face à tant de choses guerre en cours, il est même difficile de trouver un kiosque pour acheter un journal et on pourrait dire que le cafés Ce ne sont pas des uniques, mais des clones.
D'autres villes regrettent la fermeture de bars du XIXe siècle, mais nous parlons de celui qui a pleuré dans un Bracafé. Parce qu'un fantôme parcourt Barcelone et nous apparaît à chaque coin de rue en criant : 365, Vivari, Fornet, Grannier, L'obrador ! Au cours de la dernière décennie, plus de 400 d'entre eux ont ouvert leurs portes. franchise couvert par l'étiquette boulangerie avec dégustation. Ils forment un duo mortel, car ils ont réussi à accaparer à la fois les vraies boulangeries du quartier avec leurs propres fours et les barres habituelles. Contrairement à ceux-ci, il n'est pas difficile d'obtenir un permis et le contrat de travail n'est pas si exigeant (même si vous pouvez manger des salades de pâtes ou boire bièrela personne qui vous les sert facturera beaucoup moins cher que son homologue dans un restaurant). En effet, les articles prolifèrent qui signalent l'irrégularité des utilisations de certains de ces sites.
Il est déconcertant qu'à partir d'une traversée du L'Eixample Vous pouvez voir jusqu'à quatre de ces établissements. C'est presque quelque chose onirique: nous montons des blocs de Cerdà, mais nous continuons au même point, comme cela arrive avec le paysage des Pierrafeu lorsqu'ils avancent avec leur mallemobile. C'est une ville de supermarchés, magasins de valises mobiles et de faux fornets qui réchauffent des Napolitains congelés. Dans boucle.
Nouveaux scénarios de Barcelone
Ce n'est pas seulement que la culture des cafés viennois n'existe pas, c'est que tous nos souvenirs se dérouleront dans l'un de ces lieux identiques. ¿Le Bar Délicias de Marsé? ¿La Cave Monumentale Rodoreda? Si vous ne voulez pas que cela ressemble à un roman historique ou de science-fiction, mieux vaut y mettre une bonne franchise pour lui donner de la vraisemblance. Premiers rendez-vous, grands amours, pires ruptures se retrouveront dans des feuilletons barcelonais comme celui-ci :
« Ce n'est pas toi, c'est moi », a-t-elle menti après avoir pincé l'un des trois croissants industriels de l'offre 3 x 2.
« Tant de baignades pour finir sur le rivage », répondit-il en remuant le café avec le bâton en bois dans le gobelet en papier. Au moins le café est à emporter, je pense : là tu restes – et il est parti du 365 le 29 février.