Le monde de Hospitalité Il a encore un long chemin à parcourir pour mettre en œuvre des conditions de travail équitables pour ses travailleurs. Surtout lorsque vous voyez l’énorme impact que les avis ont lorsqu’un client décide que le restaurant ira. Obtenir des évaluations positives dans Google ou conseiller de voyage Ce n’est pas aussi facile qu’il n’y paraît et une mauvaise expérience peut affecter la réputation de l’entreprise.
En ce sens, De plus en plus de propriétaires ont besoin de leurs travailleurs qui obtiennent un minimum d’examens quotidiens. Dessiner le client et le convaincre pour que, en quittant les locaux, il laisse un examen positif sur Internet est déjà un objectif pour la plupart des serveurs. Le problème vient lorsque cet objectif dérive d’un Système de contrôle implanté par le propriétaire.
C’est le cas qui a récemment dénoncé le compte @Syycamarero Dans X. Le profil viral responsable de l’exposition des comportements abusifs dans l’industrie hôtelière est revenu à la charge ce mardi avec une publication qui a eu un impact sur des milliers de ses abonnés. Le compte géré par Jesús Soriano a publié un Capture d’écran du propriétaire de un restaurant qui Menace pour son modèle avec le retrait des conseils s’ils n’obtiennent pas au moins 60 avis par mois, c’est-à-dire deux par jour.
Menaces avec le naufrage de l’entreprise
«Nous avons prouvé que cela ne se fait pas comme il se doit. Allez, je n’ai pratiquement vu personne le faire. C’est quelque chose qui nous aide facilement à obtenir des critiques et augmenter l’évaluation. Avec cela, nous obtenons plus de trafic client et avec l’augmentation conséquente des ventes. Si nous n’obtenons pas les ventes maintenanten novembre, nous allons entrer de graves problèmes pour maintenir toutes les positions« Explique le directeur ou le propriétaire d’un restaurant dans un Groupe WhatsApp avec son modèle.
Il convient de noter qu’il y a des établissements qui offrent même Remises ou produits Afin d’obtenir une bonne critique.
S’ils n’obtiennent pas de critiques, les conseils sont soustraits
« À partir de maintenant, nous exigerons Un minimum de deux critiques quotidienness. 60 par mois. Je ne pense pas que ce soit trop à demander quand Nous avons en moyenne 200 clients quotidiens« , explique le propriétaire. Ensuite, il lance une menace pour ses travailleurs: » Si nous n’atteinons pas la fin du mois, pour chaque examen qui manque Dix euros seront soustraits des conseils«Normalement, de nombreux serveurs ont un salaire de base faible et les conseils les aident à atteindre considérablement la fin du mois.
« Le système TIPS est mis en œuvre même si vous ne vouliez pas et que cela fonctionne très bien. Vous prenez de l’argent supplémentaire très important », explique le patron. En conséquence, il demande « plus d’efforts » de la part de ses serveurs puisque « C’est simplement pour laisser une carte sur la table « conclut le message du propriétaire, dont la tactique est de laisser une petite carte aux clients demandant l’examen.
Utilisateurs, contre
La publication, dans laquelle l’auteur lui-même dit « Les avis transfèrent toutes les limites possibles … », a déjà généré des milliers d’interactions. La plupart des commentaires sont contre le comportement du patron. Beaucoup l’appellent «l’extorsion» et le «crime».
« L’examen a cessé d’être un système d’évaluation mondiale de la qualité du service dans son ensemble, et un outil d’information pour le client, d’être utilisé comme instrument de marketing du point de vue de l’entreprise, et celui de vengeance du côté du consommateur « , écrit un utilisateur.
« Il n’est pas clair pour moi si les armes que les serveurs mettent les clients des clients pour remettre les avis sont payés par l’entreprise dans leur poche ou laissent les pourboires », explique un autre.