Bien que le jeûne intermittent Il a des défenseurs et des détracteurs au sein du collectif nutritionniste, Giuseppe Russolillo, président de l’Académie espagnole de la nutrition et de la diététique et de la confédération mondiale des diététistes-nutritionnistes, est l’une des voix critiques. Dans cette interview alerte qu’il ne s’agit pas d’une méthode conçue pour perdre du poids. Si cela se fait avec cette fin et sans conseils professionnels, ajoute-t-il, il a les mêmes dangers que les autres «régimes miracles».
Le jeûne intermittent est à la mode depuis des années, mais est-ce une bonne méthode pour perdre du poids? Ce n’est pas que ce soit une bonne ou une mauvaise méthode, elle n’a jamais été conçue pour cela. D’après les origines de l’humanité, nous vivons avec des jeûnes prolongés et intermittents dans différentes cultures, peuples et religions qui peuvent être intéressants pour les personnes saines et malades, d’une manière contrôlée et dans des situations très spécifiques qui ont à voir avec la santé et l’environnement où vous vivez. De plus, parfois, le style de vie compense les risques possibles grâce à la sagesse populaire. Mais lorsque vous prenez aussi vite et que vous l’extrapolz à un traitement de perte de poids, il n’a pas de sens.
Quels sont les risques du jeûne sans conseils professionnels? Il en a beaucoup, il a donc conseillé à 100% qu’une personne décide de jeûner intermittent ou prolongée sans être entre les mains d’un professionnel qui, en outre, a été formé à ce type de thérapies, afin qu’il puisse évaluer les risques et si nous sommes vraiment candidats à le faire.
On a vu que dans les périodes où vous mangez, si votre nourriture n’est pas très saine, vous pourriez augmenter le risque d’avoir un événement coronarien
Quelle recherche y a-t-il? Il existe des études qui montrent que le jeûne peut intéresser différentes pathologies, mais il y en a d’autres qui ont récemment associé ces thérapies à une augmentation du risque cardiovasculaire. Cela peut être dû au fait que avec une perte de poids très rapide, de nombreux acides gras à la circulation sanguine sont versés, soit avec le jeûne, soit avec tout autre régime. D’un autre côté, il a également été constaté que dans les périodes où vous mangez, si votre alimentation n’est pas très saine, cela pourrait également augmenter le risque d’un événement coronaire.
Malgré cela, récemment, Une enquête sur Mapfre a mis en évidence que c’est le régime préféré par les Espagnols. Pourquoi a-t-il autant popularisé? Cela vaut pour la mode et les actions de communication telles que la vente d’un livre ou le travail d’un «influenceur». Bien que ce soit le régime le plus célèbre, ce n’est pas le traitement idéal pour perdre du poids. De plus, lorsqu’il est fait sans contrôle d’un nutritionniste ressenti dans le jeûne – ils ont chez les femmes parce que la plupart sont des femmes – cela peut représenter un risque de santé grave.
Il peut avoir des avantages pour la santé, mais il y a encore assez de science pour dire que c’est bon pour une chose ou une autre
Quelles pathologies seraient-elles bien de faire du jeûne intermittent? Nous n’avons aucune étude qui peut nous donner un niveau de preuve qui nous permet de dire que le jeûne intermittent ou prologue est bon pour la santé. Nous avons des études, principalement chez les animaux, qui indiquent que dans certaines pathologies, elles peuvent être intéressantes, elles sont prometteuses et sont étudiées; Mais nous manquons beaucoup d’humains. Par conséquent, je ne diaboliserais pas le jeûne, car il a vécu naturellement depuis les origines de l’humanité avec nous et est utilisé, par exemple, avant l’intervention chirurgicale. Il peut avoir des avantages pour la santé, mais il y a encore assez de science pour dire que c’est bon pour une chose ou une autre.
Quelle formule à jeun serait la plus recommandée? Vous devez d’abord faire une évaluation de la question de savoir si une personne est un candidat pour accélérer, évaluant son état nutritionnel, ses pathologies, ses facteurs de risque et la relation qu’elle a avec la nourriture, car parfois le jeûne peut favoriser un trouble du comportement alimentaire. Le professionnel nous dira si la personne est candidate et le type de jeûne personnalisé.
Si dans les heures qui ne sont pas rapides, vous vous levez et ne contrôlez pas la qualité de ce que vous mangez, augmentez le risque de mortalité cardiovasculaire
¿Que devrait manger aux heures où vous ne jeûnez pas? Ce doit être un repas sain, car si vous vous levez et ne contrôlez pas la qualité de ce que vous mangez, cela augmente le risque de mortalité cardiovasculaire.
Il y a des nutritionnistes qui défendent le jeûne intermittent pour perdre du poids. Pourquoi générez-vous un débat au sein de la profession? En effet, il y a des nutritionnistes qui l’apprécient comme méthode de perte de poids, mais cela génère un débat car il y a encore beaucoup de science pour être en mesure de faire une recommandation dans un contexte de surpoids ou d’obésité, je tend à la prise en compte qu’avec une alimentation équilibrée et un exercice physique, nous pouvons obtenir des résultats similaires sans avoir à exposer le patient au jeûne.
Les informations proposées sur Internet ou les réseaux sont-elles adéquates? Le dernier endroit où une personne doit être informée sur ce sujet est Internet. Il doit se mettre entre les mains d’un diététiste nutritionniste collégial, qui s’est formé dans le jeûne parce que ce qui est offert sur Internet est dramatique et met la santé en danger, dans le seul objectif de vous vendre quelque chose.
Le traitement qui fonctionne mieux pour perdre du poids est une alimentation équilibrée, faible en calories, avec une pratique d’activité physique, toujours surveillée par une diététiste nutritionniste
Quel est le meilleur régime pour perdre du poids? Le traitement qui fonctionne le mieux est une alimentation équilibrée, faible en calories, avec une pratique d’activité physique, toujours surveillée par un diététiste nutritionniste.
Quels dangers sont les régimes miracle? Ce sont ceux qui nous promettent des résultats rapides, sans effort, qui se font généralement sans aide professionnelle et présentent deux risques possibles: à court terme, ils peuvent être des risques mineurs tels que les maux de tête, la fatigue ou la diarrhée. Mais à moyen et long terme, ils augmentent le risque de mourir pour toute cause, de maladies cardiovasculaires et de dommages importants dans les organes tels que les reins, le foie ou la rate.
Pourquoi le jeûne intermittent entre les régimes miracles comprend-il? Parce qu’à aucun moment n’est une approche conçue pour la perte de poids. Lorsque, étant donné la dictature sociale qui marque la nécessité d’être mince, nous prenons des traitements alimentaires, les décontextualisez et les utilisons, sans aide et supervision, pour la perte de poids, ces types de régimes miraculeux apparaissent qui sont utilisés frivoles et mettent la santé en danger. De plus, dans certains cas, il peut y avoir une perte de poids, mais vous pouvez ensuite avoir un effet I-I contre-productif et récupérer le poids perdu.
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