Les campagnes pour réduire l’utilisation de plastiquesréduire les émissions polluantes et atténuer, en somme, les effets du changement climatique ont (enfin) commencé à avoir un impact sur la manière dont les consommateurs effectuent leurs achats. acheter des produits frais. Désormais, lorsqu’ils vont au supermarché, ils ne se contentent plus de regarder le apparition de fruits et légumesdedans prix du poisson ou dans les offres en viande. Aujourd’hui, beaucoup vérifient également si ce produit est saisonnier, s’il a été cultivé en Espagne ou provient d’un pays éloigné, ou s’il est emballé dans du plastique et s’il peut être acheter, pour le même prix, en gros.
En fait, un consommateur espagnol sur trois reconnaissent que, depuis quelques temps, ils ont modifié leurs habitudes d’achat en raison de sensibilisation à l’environnement. Et, dans la perspective des années à venir, la grande majorité de la population estime qu’elle finira par devoir changez votre liste de courses habituelle en raison de l’impact que le changement climatique a déjà sur la culture alimentaire.
La sixième édition de l’Observatoire des Produits Frais, préparée par la chaîne de supermarchés Aldi en Espagne, confirme que les consommateurs espagnols accordent de plus en plus d’importance aux produits frais. les supermarchés réduisent le plastiqueun facteur qui pour beaucoup contribue à améliorer le prestige et l’image de l’établissement en question. Cependant, nombreux sont ceux qui pensent qu’il reste encore un long chemin à parcourir et que les entreprises devraient faire un effort supplémentaire pour limiter davantage l’utilisation du plastique.
Plus de la moitié des participants à l’étude déclarent donner la priorité acheter des produits frais de saison (56%) et s’ils ne peuvent pas les acquérir à en grosils donnent la priorité à ceux qui portent moins de plastique dans les emballages (51%). 47% les préfèrent proximité et 24 % choisissent d’acheter des produits auprès de cultures durables et écologiques.
Le cauchemar du plastique
Les achats en gros sont une tendance croissante, souligne le même rapport. Non seulement parce qu’il y a une sensibilisation croissante à la réduction de l’utilisation des plastiques. Aussi parce que de cette façon le gaspillage alimentaire. 62 % des consommateurs déclarent prioriser acheter des produits frais en gros et 64% accordent beaucoup ou assez d’importance à l’emballage est durable. « Cette préférence est accentuée chez les acheteurs qui achètent plus fréquemment », indiquent les auteurs de l’étude réalisée chaque année par Aldi.
« Les produits frais restent indispensables dans le panier », réaffirment les responsables du rapport. « À tel point, poursuivent-ils, que La qualité des produits frais se positionne comme le cinquième facteur le plus important lors du choix d’un supermarché où faire ses courses hebdomadaires.« , seulement derrière la proximité de l’établissement, qu’il a de bons prix sur ses produits en général, qu’il a des offres et des promotions et qu’il permet de réaliser l’achat complet », ajoutent-ils.
L’étude prévoit également que 76% de la population finira par modifier leurs habitudes d’achat en raison des effets que la crise climatique aura (elle commence déjà à avoir, en fait) sur le production alimentaire. Cet impact se traduira, de l’avis des acheteurs, par une augmentation des prix (70 %), une pénurie de certains produits (63 %) ou la disparition de certaines variantes (34 %), entre autres facteurs.
Abonnez-vous pour continuer la lecture