Au moins 22 personnes se sont révélés ivre après avoir ingéré, le samedi 20 juillet, omelette avec salmonellose dans le Le bar La Ravala, dans le quartier de Raval de Barcelone. Le propriétaire des lieux a notifié, le 23 juillet, le possible foyer de salmonellose au Agence de santé publique de Barcelone (ASPB), comme le confirment des sources de cette organisation à EL PERIÓDICO. La notification à l’agence a eu lieu le jour même où différentes personnes concernées ont commencé à écrivez vos plaintes sur le profil Google de l’établissement, dont la spécialité est justement l’omelette aux pommes de terre.
L’origine du foyer « semble être », selon l’ASPB, « l’ingestion d’un omelette aux pommes de terre servie le 20 juillet ». Sur au moins 22 personnes touchées, quatre d’entre eux ont dû être hospitalisés (trois à Barcelone et un à Madrid, comme l’a appris ce journal). L’une des personnes admises est un mineur, qui a déjà été déchargé.
L’Agence de Santé Publique de Barcelone enquête sur les événements et exclut pour le moment la fermeture des locaux.
L’Agence de Santé Publique de Barcelone réalise le gestion des épidémies, qui comprend le « recherche épidémiologique » et de « inspection sanitaire », et la « mise en œuvre de mesures de contrôle appropriées ». Ainsi, la fermeture des locaux est exclue pour le moment, puisque ce qui s’est passé est encore à l’étude.
Le jour même où l’épidémie a été signalée, le Servei de Control Alimentari i Intervencions de l’agence a informé l’administration locale qu’ils ne devraient pas utiliser d’œufs et qu’ils devraient changer de marque. De plus, une inspection a déjà été effectuée dans les locaux et des échantillons ont été prélevés qui seront analysés dans le laboratoire de l’ASPB.
Plainte de groupe
Plusieurs clients concernés se sont organisés en un Groupe WhatsApp. Ce sont eux qui ont alerté ce journal. Ils réfléchissent à l’opportunité d’en mettre un ou non plainte commune et Ils estiment qu’il y a beaucoup plus de personnes concernées que d’inscrits, Parce que parmi les clients, il y avait beaucoup de touristes qui avaient déjà quitté la ville. « Aujourd’hui (jeudi), c’est le premier jour où nous allons tous mieux », explique T., l’une des personnes concernées.
Parmi les quatre personnes qui ont dû être hospitalisées, une était un mineur de nationalité argentine de 15 ans, que lundi, il a voyagé avec ses parents de Barcelone à Madrid, et là il s’est senti si mal qu’il a été admis à l’hôpital jusqu’à ce jeudi. Hôpital Gregorio Marañón.
Par ailleurs, une autre femme a été admise à l’hôpital depuis lundi. Hôpital Dos de Maig, un autre depuis mardi dans le Centre Médical Teknon et un autre depuis dimanche dans le Hôpital Josep Trueta de Gérone. Toutes les personnes concernées, y compris celles admises, ont en commun que Ils étaient à La Ravala le samedi 20 et ont mangé une omelette aux pommes de terre.
Qu’est-ce que la salmonellose
La salmonellose est une infection intestinale causée par la bactérie salmonelle qui provoque généralement une gastro-entérite. Les symptômes les plus fréquents Les symptômes de la salmonellose sont des douleurs abdominales, de la fièvre, des maux de tête, des nausées et des vomissements. Ces symptômes sont généralement légers et apparaissent entre un et trois jours après l’infection. Ils durent généralement entre quatre et sept jours et disparaissent sans aucun traitement. Parfois cependant, le diarrhée Peut être grave et l’hospitalisation du patient est nécessaire. Les personnes les plus vulnérables sont les enfants, les personnes âgées et celles qui souffrent de maladies chroniques.
La maladie se contracte en mangeant aliments contaminés. Il s’agit généralement d’aliments d’origine animale, comme les œufs, la viande, la volaille et le lait, mais aussi de fruits et légumes. Il peut également se transmettre de personne à personne si on ne se lave pas bien les mains après être allé aux toilettes ou avoir manipulé des aliments contaminés. Un autre moyen de contagion est contact avec des animaux infectés.
Pour l’éviter, il faut appliquer mesures de contrôle et d’hygiène dans toutes les phases de la chaîne alimentaire, de la production agricole à la maison (hygiène correcte des mains, bien laver les aliments et séparer les aliments cuits et crus et éviter la consommation de lait cru, d’œufs et de viande crue ou insuffisamment cuite et d’eau non traitée des lacs et rivières).