Plusieurs protecteurs, dont l’Observatoire du bien-être animal (OBA), ont publié cette semaine un enquête qui révèle que plus de 70 % de la viande de poulet vendue en Lidl Il est contaminé par des bactéries résistantes aux antibiotiques. Les protecteurs ont choisi d’enquêter sur Lidl parce qu’il s’agit du plus grand supermarché d’Europe en termes de chiffre d’affaires et de nombre d’établissements et parce qu’il lui manque une politique accréditée qui empêche le surpeuplement des animaux, selon les entités. Au total, 24 barquettes de poulet ont été analysées en Espagne, dont six achetées en Barcelone et tous ont été testés positifs pour des bactéries résistantes aux antibiotiques.
Le reste des plateaux de viande a été acheté chez Madrid et Valence et la pollution n’est pas si répandue. À Madrid, deux des 13 personnes ont été testées négatives et à Valence, trois sur cinq étaient également négatives. Comme le rapporte l’OBA ce jeudi, les six échantillons analysés de Barcelone ont été achetés dans le supermarché que Lidl possède au numéro 15 du Rue Pujadesdans le quartier de Poblenou.
Le laboratoire chargé de réaliser l’analyse est un centre allemand, agréé par l’organisme d’accréditation DAkkS et situé à Cologne, qui a également analysé des barquettes de poulet, de la marque propre de Lidl, provenant d’autres pays européens comme Allemagne, Italie, Grande-Bretagne et Pologne. Cependant, les produits espagnols sont les plus contaminés, puisque des bactéries résistantes aux antibiotiques ont été détectées dans 71 % des échantillons, contre un tiers pour les produits allemands et 58 % pour le Royaume-Uni.
Lidl nie les accusations
Lidl a nié l’accusation et prétend faire réaliser des certificats d’analyse par la chaîne de supermarchés elle-même et par ses fournisseurs, ce qui « contredit catégoriquement les informations de l’étude ». Même si l’OBA maintient qu’elle a transmis ses conclusions au Ministères des Droits sociaux et de la Consommation et Agriculture, Pêche et Alimentation, respectivement.
Cependant, l’Agence espagnole de sécurité alimentaire (AESAN), dépendant de la Consommation, a indiqué qu' »il n’a reçu aucune notification » concernant l’enquête menée par les organismes de protection des animaux et qu' »avec les résultats fournis par l’analyse des produits, dans le cas de l’Espagne, on ne peut pas conclure qu’il existe un non-respect de la réglementation relative aux critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires ».
Toutefois, le ministre de la Santé, Monique Garcías’est exprimé publiquement et a indiqué que « les bactéries résistantes aux antibiotiques sont un problème mondial« et a appelé tous les acteurs impliqués à mener une »effort collectif » pour mettre fin à cette situation, que l’OMS a décrite comme l’un des problèmes de santé les plus importants.
Les germes résistants peuvent provoquer des infections des voies urinaires, une pneumonie ou une septicémie, bien que la consommation de viande contenant des agents pathogènes ne provoque pas immédiatement de maladie, mais le risque dépend de la manière dont elle est traitée. manipuler ou cuireplus c’est grossier, plus il y a de danger.
« Poulets bondés »
L’Observatoire du bien-être animal attribue la contamination des poulets de Lidl par des bactéries nocives résistantes aux antibiotiques au fait que les fournisseurs de la grande chaîne de supermarchés « élèvent des poulets ». surchargé parmi les excréments, qui sont un paradis pour la propagation d’agents pathogènes. » Julia Elizalde, responsable de campagne de l’ONG, regrette qu’en réponse à l’enquête, la « seule réponse » de Lidl ait été de « nier les résultats du rapport ». » « Lidl continue sans une politique publique qui empêche surpeuplement de poulets et, par conséquent, l’utilisation excessive de antibiotiques qui finissent dans nos réfrigérateurs », explique Elizalde.
Cependant, l’entreprise mise en cause a souligné que « les bactéries que peut contenir la viande de poulet ne sont pas une conséquence du méthode d’élevage » de leurs fournisseurs en particulier, « mais ils représentent un défi général pour l’ensemble de l’industrie de la viande de volaille.
De même, il a considéré que l’enquête est une « action visant à discréditer l’image de l’entreprise avec fausse information et/ou non vérifiés », en tenant compte du fait que « les articles prétendument analysés sont produits par des fournisseurs qui fournissent de la viande de poulet à une grande majorité des chaînes de distribution espagnoles ». Lidl étudie l’engagement actions légales contre l’OBA.