« Il ne reste plus de poulet. « Il faut attendre un peu », est l’une des phrases les plus répétées ces derniers jours dans la salle à manger du village olympique. Le manque de protéines animales, les files d’attente à la salle à manger olympique ou au « mauvaise qualité » de certains aliments ont suscité de vives critiques parmi les athlètes et les délégations.
« Le seul problème, c’est le manque de nourriture. « C’est un peu surprenant », déclare le nageur hondurien Julio Horrego, dans une interview pour AFPqui précise qu’il a besoin de manger environ 5 000 calories par jour et insiste sur le manque d’aliments de base pour l’alimentation d’un athlète olympique, comme les œufs au petit-déjeuner ou le poulet aux repas.
« Compte tenu de la forte demande des sportifs, certains aliments ont dû être rationnés », justifient-ils de l’organisation de Paris 2024 et Sodexo en direct, l’entreprise chargée de fournir plus de 40 000 repas par jour. Tout en insistant sur le fait que « les volumes d’aliments très demandés ont été renforcés », et que la priorité en ce moment est « de répondre aux besoins des athlètes du monde entier et de contribuer à leurs performances ».
Le « plus grand restaurant du monde » a une capacité de 3 300 places et fonctionne selon des journées marathon, dans lesquelles il propose 40 000 services par jour pour plus de 10 000 athlètes et le personnel du village olympique. Plus de 550 recettes Ils ont été créés pour l’occasion sous la supervision de nutritionnistes spécialisés dans le sport de haut niveau, mais ils semblent insuffisants. L’organisation justifie cela en affirmant que le plan nutritionnel s’appuie également sur un modèle basé sur la réduction du « gaspillage alimentaire ». Ainsi 80% des produits sont frais et d’origine française, En plus d’inclure un 30% de légumes dans l’alimentation. Des menus aux protéines végétales qui ne semblent pas attirer les sportifs, selon Philipp Wurz, responsable de l’accueil à Paris 2024 ; « Les sportifs courent vers les protéines animales », s’épuisant vite par rapport aux protéines végétales.
« Il y a des athlètes qui se sont peut-être préparés au cours de la dernière année avec un régime spécifique, et lorsqu’ils arrivent au village olympique, ils constatent qu’ils ne peuvent pas respecter leur programme nutritionnel, ce qui altère leur préparation », insistent des sources du personnel olympique. à EL PERIODICO espagnol. En outre, ils insistent sur le fait que changer la routine d’un athlète olympique à la veille d’une compétition aussi importante peut l’altérer psychologiquement.
Les Britanniques et les Sud-Coréens quittent le village olympique
C’est l’un des pays où il y a le plus d’étoiles Michelin au mètre carré, et dans lequel la gastronomie est un élément fondamental de sa culture, curieusement, elle est durement critiquée pour cela lors de ces Jeux Olympiques. L’athlète américaine Raven Saunders a publié une vidéo sur son compte Tik Tok, montrant une brochette brûlée et s’en moquant. Cependant, d’autres n’ont pas voulu jouer avec humour et directement Ils ont quitté le village olympique, tout comme la délégation britannique ou sud-coréenne.
Les athlètes britanniques se sont plaints auprès de leur Comité olympique du manque et de la qualité de la nourriture : « Il y a des pénuries de certains aliments : les œufs, le poulet, certains glucides, et puis il y a la qualité de la nourriture, comme la viande crue qui est » Elle sert les athlètes, » a déploré le directeur général de la délégation britannique, Andy Anson, dans les colonnes de Les temps. C’est pour cette raison que la délégation a préféré embaucher son propre chef, britannique bien sûr, à l’extérieur du village olympique.
Même si l’organisation Paris 2024 a déjà entonné mea culpa et a admis qu’elle travaillait à résoudre les revers, pour la délégation sud-coréenne, il est déjà trop tard. Il y a des jours, Les Sud-Coréens ont quitté le village olympique et ils ont déménagé dans un hôtel pour assurer le bien-être de leurs athlètes.
« Un sauna » : Manque de nourriture et de climatisation
Selon Le Korea Times, Six nageurs sud-coréens ont troqué le village olympique contre un hôtel, désespérés en raison des longues distances entre la zone d’entraînement et l’aire de repos, de la mauvaise qualité de la nourriture et du manque de climatisation en pleine canicule à Paris. .
La Fédération sud-coréenne de natation a préféré installer temporairement ses athlètes dans un hôtel proche de la piscine olympique pour « s’assurer qu’ils soient à l’aise », a indiqué le président de la Fédération sud-coréenne de natation, Chong Chang-hoon, après des plaintes de plusieurs nageurs, notamment. comme Hwang Sun-woo, qui a comparé les bus qui les transportent du village olympique aux zones de compétition à des « saunas ».
Normalement, entre l’aire de repos des athlètes olympiques et les centres de compétition, il y a une moyenne entre 40 et 45 minutes en bus. Transport qui ne dispose pas de climatisation. Quelque chose qui a également suscité de vives critiques de la part du côté espagnol, comme la gymnaste Anita Pérez, qui a partagé une vidéo sur ses réseaux sociaux se plaignant de la situation : « Le truc du bus est inhumain. 40 degrés et pas de clim dans un bus pendant une demi-heure jusqu’au pavillon. Cela me semble être un laissez-passer pour les athlètes et pour tout le monde. Les gens sont même assis par terre.