Un nouveau produit rejoint la liste des alertes alimentaires. Cette fois, c’est un lot de crevettes du Maroc qui a été retiré du marché espagnol. pour contenir un niveau de sulfites supérieur à celui autorisé par l’Union européenne.
L’alerte a été émise par Système d’alerte rapide de l’Union européenne pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF)après que les autorités espagnoles ont détecté l’irrégularité lors d’un contrôle aux frontières. Selon les informations fournies, les échantillons analysés présentaient une concentration en sulfites de 339 ± 12% mg/kg – ppm, dépassant largement la limite légale de 150 mg/kg-ppm.
À ce jour, ni la marque du produit concerné ni les points de vente où il a été vendu n’ont été rendus publics. ce qui rend l’identification difficile pour les consommateurs.
Sulfites : un risque pour la santé ?
Les sulfites sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme conservateurs pour empêcher la croissance de bactéries et de champignons, ainsi que pour prévenir l’oxydation et la détérioration des aliments. Cependant, une consommation excessive de ces substances peut provoquer des effets indésirables chez les personnes sensibles, en particulier celles souffrant d’asthme ou d’allergies aux sulfites.
Parmi les symptômes les plus courants figurent les maux de tête, les migraines, l’urticaire, les problèmes digestifs et l’irritation du tractus intestinal. L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et nutritionnelle (AESAN) recommande une consommation maximale de 0,7 mg de sulfites par kilogramme de poids corporel et par jour.
RASFF : Le réseau européen de sécurité alimentaire
Le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) joue un rôle fondamental dans la protection de la santé publique en facilitant l’échange rapide d’informations entre les États membres de l’Union européenne et d’autres pays associés, comme le Maroc.
Grâce à cet outil, les autorités sanitaires peuvent agir rapidement lors de la détection des risques alimentaires, comme dans ce cas, procéder au retrait immédiat du produit du marché et empêcher ainsi sa consommation par la population.
Même si l’alerte émise par le RASFF qualifie de « potentiel » le risque pour les consommateurs, il est important Suivez les recommandations des autorités sanitaires et évitez la consommation de ce produit si vous soupçonnez qu’il peut faire partie du lot concerné.
En cas de doute, Il est recommandé de contacter l’établissement où le produit a été acheté ou les autorités sanitaires locales. pour plus d’informations. La sécurité alimentaire est l’affaire de tous.