Les ouvriers d’un Burger King de Cambrils ont paralysé la cuisine de l’établissement dès que la température a atteint 34 degrés et ont commencé à ressentir des symptômes de coup de chaleur. Le syndicat CCOO a dénoncé ce mardi que les salariés ont dû arrêter l’activité contre la volonté de la direction du centre, qui s’est également opposée à leur donner eau froide du réfrigérateur. Selon des sources syndicales consultées, l’établissement est paralysé depuis lundi et 11 salariés ont dû être soignés par les services médicaux en raison de maux liés aux températures élevées.
Une patrouille de Esquadra Mossos s’est présenté au restaurant au moment où les travailleurs ont arrêté l’activité, a évalué les risques potentiels et ils sont partis, comme l’ont confirmé des sources de la force. Les événements ont été signalés par le syndicat à l’Inspection du travail, qui a ouvert les enquêtes nécessaires. EL PERIÓDICO a transmis ses questions à l’entreprise, sans recevoir de réponse.
Selon la législation du travail, la température lors d’un travail en intérieur ne peut jamais dépasser 25 degrés. A partir de cette limite, les entreprises sont obligées d’installer des mécanismes de conditionnement pour éviter les risques professionnels. Et c’est ce que, toujours selon la version syndicale, la direction de Marques de restaurants Iberiala société commerciale qui gère une grande partie des établissements Burger King en Espagne.
Daniel Gómez, délégué CCOO, raconte à ce média que vendredi ils avaient déjà un premier employé qui commençait à avoir des vertiges à cause des températures élevées. Le directeur du centre, quelques instants avant une assemblée avec les travailleurs, a dû être pris en charge par le Serveis d’Urgences Médicales (SEM). Trois autres ont suivi samedi à midi, six autres dans la nuit et le dernier dimanche. Après l’enchaînement des avis, les travailleurs, conseillés par le syndicat, ont paralysé l’activité lorsqu’ils ont compris qu’il n’était pas sécuritaire de continuer à travailler dans une cuisine qui, selon leurs dires, dépassait les 34 degrés.
Entreprise de franchise
Toutes les entreprises ont l’obligation d’avoir des protocoles inclus dans leur plan de prévention des risques professionnels pour agir en cas de températures élevées. Ceux-ci peuvent constituer un danger pour la santé des salariés et, à ce titre, la direction est obligée de le minimiser. Si un salarié estime que sa santé est en danger, la réglementation prévoit qu’il en avertit sa hiérarchie et peut interrompre l’activité si elle présente un risque direct. S’il n’y a pas de mauvaise foi, l’entreprise ne peut légalement sanctionner le salarié pour cela.
L’employeur responsable est Restaurant Brands Iberia, qui gère également d’autres marques telles que Papeyes ou Tim Hortons, a récemment renforcé son poids en Espagne dans l’exploitation des franchises Burger King. Lundi dernier, Alsea, une entreprise d’origine mexicaine qui exploite d’autres franchises comme Domino’s Pizza ou Starbucks, a transféré les 54 magasins qu’elle possédait en Espagne à Restaurant Brands Iberia.