Si vous êtes un habitué des réseaux sociaux, vous aurez remarqué que les cafetières à grains reviennent à la mode. Votre « flux » continue de vous montrer instantanément des vidéos de personnes préparant du café en grains ; Vos amis ont déjà acheté leur nouvelle super cafetière… mais vous préparez toujours votre café en capsules.
La question est : la tendance du « bean-to-cup » est-elle réelle ou est-elle simplement virale sur les réseaux ?
Des expériences meilleures et plus confortables
Allons-y par parties. « Bean-to-cup » est une nouvelle tendance qui met en valeur l’ensemble du processus de café. De son origine à la tasse.
Sa popularité est en plein essor, car les consommateurs recherchent désormais des routines plus authentiques et de qualité, mais avec des nuances : ils veulent des expériences nouvelles et meilleures, mais sans quitter leur domicile.
La réalité est que les super cafetières vous offrent un café plus frais et plus savoureux, car les grains de café sont moulus instantanément ; la qualité du café de spécialité, à portée de main.
De plus, c’est une option plus écologique, plus économique et, pourquoi ne pas le dire, aussi plus cool.
Le café n’est plus réservé aux amateurs de café
Ce qui a commencé comme un passe-temps pour les amateurs de café est devenu une tendance massive. Surtout sur TikTok, les vidéos de personnes se multiplient montrant comment préparer leur café préféré, comment elles décorent leur « coin café » (leur espace pour préparer et boire du café) et comment le café fait maison de haute qualité ne manque pas dans leur routine.
Parmi les raisons, certains amateurs de café expliquent qu’avec ces super machines, le café gagne en arôme et en saveur, moins de déchets sont générés qu’avec des capsules à usage unique, il est moins cher par tasse et, bien sûr, esthétiquement il est beaucoup plus beau.
Que disent les tendances du marché ?
Bien qu’à première vue cela ne ressemble qu’à une tendance des médias sociaux, le marché des cafetières en grains connaît également une évolution significative.
Selon la plateforme Accio – un moteur de recherche doté d’IA qui permet de trouver rapidement et automatiquement des fournisseurs, des produits et des données de marché – les données de Google Trends (un site Web qui analyse les tendances de recherche de Google) montrent que l’intérêt pour les cafetières automatiques en grains est également croissant.
Un garçon verse des grains de café dans une cafetière à Medellín, en Colombie. / Efe / Luis Eduardo Noriega Arboleda
Impact européen et mondial
Parmi les recherches les plus fréquentes, en rapport avec la consommation domestique, figurent les mots « cafetière en grains », « cafetière super-automatique » et « moulin à café ».
Si nous parlons directement de chiffres, au niveau européen, le marché des machines à café domestiques a atteint 5,27 milliards de dollars (un peu plus de 4,57 milliards d’euros) en 2025, avec un taux de croissance annuel composé prévu de 8,47%, selon les données de la société d’analyse de marché Mordor Intelligence.
Pour cette raison, il prévoit que d’ici 2030, les ventes de ces machines atteindront 6,85 milliards de dollars (plus de 5,9 milliards d’euros), ce qui représente une augmentation de 5,38% par rapport aux chiffres de 2025.
A l’échelle mondiale, il est établi qu’en 2025 le marché a atteint 13,650 millions de dollars (un peu plus de 11,8 milliards d’euros) et qu’une croissance de 6,42% est attendue. On s’attend donc à ce que jusqu’à 18,640 millions de dollars (environ 16,125 millions d’euros) soient atteints.
Les machines domestiques à la croissance la plus rapide
D’autre part, selon la même société, les machines à café en grains constituent le segment qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché national des machines à café. Avec ces résultats, cela ne signifie pas que les machines à café en grains dominent le marché, mais plutôt qu’il y a une tendance à la hausse vers les grains.
Un autre facteur important est la publicité et la presse. En 2024 et 2025, les recommandations concernant les modèles automatiques chargés de préparer le meilleur café de la journée ont grimpé en flèche, ce qui a stimulé la croissance de la demande.
Anciens favoris
Si les gens achètent davantage ces cafetières, car elles préparent le café facilement et rapidement, qu’en est-il des capsules, qui étaient auparavant préférées pour les mêmes raisons ?
Selon le Rapport sur la consommation alimentaire en Espagne 2023, le café en capsules ne représente que 22,6 % du volume de café acheté dans les foyers. Pourtant, les capsules représentent plus de la moitié des dépenses totales, car elles représentent plus d’un euro sur deux dépensé en café.
Graphique sur l’évolution de la consommation de café en Espagne, de 2022 à 2023. / Rapport sur la consommation alimentaire 2023 / Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation (MAPA)
Première fois dans l’histoire
Mais c’est la première fois depuis 25 ans que le secteur subit un arrêt des ventes : le café en capsules a subi une baisse en volume de 2,4% et sa valeur a chuté de 0,2%.
Face à cette réalité, le reste du café (en grains, soluble…) a augmenté de 5,7% en valeur.
Cela peut indiquer que, même si les capsules restent l’option de dépense la plus chère et la plus dominante, elles ne sont plus la seule option rapide pour les buveurs de café.
Qui n’en veut pas ?
En réalité, le grain revient, entre autres raisons, parce que les capsules sont très chères et, avec une cafetière en grain, les coûts du café peuvent être réduits de moitié.
De nombreux autres utilisateurs manifestent leur souci de l’environnement, car les capsules de café ont un processus de recyclage plus complexe, ce qui fait également pencher la balance.
Cependant, il est indéniable que les gens apprécient de plus en plus de vivre de meilleures expériences et de meilleures saveurs. Mais cela ne signifie pas que les vidéos sur les réseaux sociaux ont joué un grand rôle dans cette tendance.
Qui ne veut pas préparer son café du matin avec la cafetière la plus moderne et la plus belle d’Internet, que tout le monde sur TikTok possède déjà ?
Ce qui a commencé comme un caprice et s’est poursuivi comme une tendance sur les réseaux, il semble que ce sera une tendance qui ne se terminera pas de sitôt. Ce qui est clair, c’est que 2025 a été l’année de son retour définitif.