Le cardiologue Aurelio Rojas, connu sur les réseaux sociaux sous le nom de doctorrojass, a publié une vidéo sur TikTok commentant les bienfaits du kéfir.
Le kéfir est un produit laitier très similaire au yaourt liquide, qui a acquis ces dernières années la réputation d’être « le yaourt le plus sain au monde ».
Avantages du kéfir
Dans sa vidéo, le Dr Rojas commente une longue liste de bienfaits que nous apporte le kéfir. « Le kéfir améliore le microbiote intestinal, aide à réduire l’inflammation et renforce le système immunitaire », explique l’expert.
Rojas souligne également que ce produit laitier aide à réduire le cholestérol, améliore la tension artérielle ainsi que l’absorption des vitamines et des minéraux provenant d’autres aliments.
De plus, le cardiologue explique qu’il vaut mieux boire du kéfir que du yaourt normal, en raison de la diversité des probiotiques qu’il contient.
Effets contre-productifs
Cependant, bien que le kéfir soit un aliment qui peut nous apporter de nombreux bienfaits, il peut dans certains cas être contre-productif.
« Bien qu’il soit pauvre en lactose par rapport au lait normal, il n’est pas recommandé aux personnes intolérantes au lactose d’en boire », prévient Rojas.
L’expert mentionne également que, s’il est pris en excès, il peut provoquer des gaz ou de la diarrhée.
@doctorrojass Le kéfir est un probiotique naturel qui, ces dernières années, est devenu « le yaourt le plus sain ». Et ce n’est pas seulement une question de mode : la science confirme bon nombre de ses avantages. Ce que disent les preuves scientifiques : – Améliore le microbiote intestinal et favorise la digestion (1,2). – Renforce le système immunitaire grâce à sa richesse en probiotiques, vitamines D et K (3). – Il peut aider à réduire l’inflammation, le cholestérol et à améliorer la tension artérielle (4.5). – Il a un effet indirect sur le contrôle du poids en modulant la satiété et le métabolisme (6). Mais ce n’est pas pour tout le monde : – Cela peut provoquer des gaz ou de la diarrhée chez les personnes intolérantes au lactose. – Il est déconseillé aux personnes immunodéprimées sans suivi médical. La meilleure façon de le prendre, selon les données probantes : – 1 petit verre (150 à 200 ml) par jour, de préférence à jeun ou le matin. – Associez-le à des fruits riches en vitamine C (comme le kiwi, les fraises ou les myrtilles) : la vitamine C favorise l’absorption du fer, améliore l’équilibre antioxydant et renforce la synergie probiotique. – Accompagnez-le d’une alimentation riche en fibres et en vrais aliments pour renforcer ses effets sur le microbiote. Une habitude simple et naturelle appuyée par des données scientifiques qui peut faire une différence sur votre énergie, votre digestion et votre santé cardiovasculaire. Références scientifiques 1. Rosa DD, et al. Kéfir et modulation du microbiote intestinal : implications sur la santé humaine. Crit Rév Alimentation Sci Nutr. 2017;57(19):3891-3906. 2. Bourrie BC, et coll. Le microbiote et les caractéristiques bénéfiques pour la santé du kéfir, boisson fermentée. Microbiol avant. 2016;7:647. 3. Vinderola G, et al. Le Kéfir, un lait fermenté : Bienfaits santé et propriétés probiotiques. Alimentation Res Int. 2005;38(8-9) : 895-903. 4. Ostadrahimi A, et al. Effet du lait fermenté probiotique (kéfir) sur la tension artérielle : un essai contrôlé randomisé. Iran J Santé publique. 2015;44(2):228-236. 5. Zajšek K, et al. Kéfir : Un produit laitier fermenté aux bienfaits prouvés pour la santé. J Dairy Sci. 2013;96(4):2744-2757. 6. Bellikci-Koyu E, et al. Effets d’une consommation régulière de kéfir sur le microbiote intestinal, les lipides sériques et la composition corporelle chez les patients en surpoids et obèses. Résolution Nutr 2019 ; 61 : 25-32. #probiotiques #suppléments #fruits #kéfir #régime ♬ son original – Aurelio Rojas 🧡 Cardiologue
Comment le prendre ?
Le Dr Rojas recommande de boire un petit verre de kéfir par jour, environ 200 ml, et de l’associer à un fruit riche en vitamine C comme le kiwi ou les fraises.
Cette vitamine contribue à l’absorption du fer et améliore l’équilibre antioxydant.
Il conseille également de suivre une alimentation riche en fibres et en vrais aliments, pour renforcer les effets du kéfir sur le microbiote, c’est-à-dire la flore propre de l’organisme.
