Carrascosa de la Sierra est une ville de Cuenca qui appartient à ce que nous appelons l’Espagne vide: elle compte 70 personnes censurées mais seulement 40 vivent toute l’année. La chose change ici en été, lorsque les descendants, les enfants et les petits-enfants, des Carrascoseños qui ont émigré à Catalunya ou à Madrid dans les années 60, retournent en ville pour les vacances. Et ils le font en masse parce que ces mois, la municipalité dépasse 500 habitants. Ils reviennent avec amour aux gens de leurs ancêtres parce qu’ils sont à l’origine des activités qui stimulent la municipalité au point de l’avoir rendue virale avec une compétition de hamac (et des saucisses et de la fourrure pour les enfants).
L’occurrence est venue à l’endroit où les grandes idées arrivent: au bar. Quatre paroissus de Carrascosa ont pensé aux propositions pour stimuler la ville de la fête de la Vierge d’août. C’était l’été 1997. Alfonso Calle, l’un des Tertuliens, a rappelé qu’il avait vu un documentaire sur certains «Jeux olympiques» célébrés par les Esquimaux de l’Alaska, avec leurs propres coutumes telles que le poids avec les oreilles. Alfonso a proposé de mettre en place une chose similaire mais dans le style de la Serranía de Cuenca. « Nous pouvons créer un test de lancement de quelque chose qui nécessite peu de réglementation », a-t-il suggéré. « Mais qu’allons-nous lancer », se demandaient les personnes présentes. « Un jambon », a déclaré Juan Arsenio, un autre du bar habituel.
Les jeunes descendants des voisins qui ont émigrés ont pris soin de l’association Isabel de Cervantes, qui organise ce concours et d’autres activités
C’est ainsi qu’une curieuse compétition est née qui n’a pas cessé de se tenir et cela, 28 ans plus tard, est devenu viral. Une vidéo accrochée au réseau a fonctionné comme une poudre à canon et a de nouveau remis Carrascosa de la Sierra sur la carte.
Il lui manque: « Les gens ne sont pas qu’ils sont angoissants; c’est mort », reconnaît Alfonso Calle à El Periódico. Il n’y réside plus: « Il n’y a que 70 personnes inscrites, mais en réalité environ 40. Je réside à Madrid », révèle-t-il.
Madrid est, avec la province de Barcelone, la principale enclave choisie par les CarrascosoSoños qui ont dû émigrer dans les années 60 et 70 qui sont allés travailler à Badalona, à Molins de Rei, à Barberà del Vallès. Ils ont quitté la ville presque vide la plupart de l’année. Mais ils n’ont pas oublié leurs racines et sont revenus en été. Ils ont fait ceux qui ont émigré, puis leurs enfants, puis les enfants de leurs enfants …
Le jambon est couvert de tissus afin qu’il ne soit pas endommagé et puisse être ingéré par la suite / Attribué
Le championnat original
Ce sont eux qui, aujourd’hui, maintiennent le «World Pernil’s Launch Championship». Ainsi, avec la forme catalane de «Ham», comme ce championnat est appelé ainsi, bien qu’il n’ait pas été le seul en Espagne (il est célébré dans d’autres villages de Jaén, Castellón ou de Cantabrie), il prétend être l’original.
« L’association est née en 2004, mais nous avons pris soin de certains jeunes parce qu’il allait disparaître. Personne ne voulait s’en occuper », «
Talía Benedict a 25 ans et réside à Zaragoza. Elle est la présidente de l’Association culturelle d’Isabel de Cervantes, l’entité qui maintient cette curieuse compétition en vie. Elle et le reste du conseil d’administration, vingt personnes, sont des enfants et des petits-enfants de ceux qui ont commencé à émigrer il y a un demi-siècle. Ils reviennent en été et obtiennent cela des 40 habitants qui résident toute l’année, passent à 400 ou 500, selon les chiffres officiels que la ville de Carrascosa gère.
« L’association est née en 2004, mais nous en avons pris soin il y a quelques années parce qu’elle allait disparaître. Personne ne voulait faire attention et nous avons décidé de l’assumer des jeunes qui résident à Zaragoza ou à Madrid », dit-il à ce journal.
Carrière populaire organisée en été à Carrascosa de la Sierra / Attribué
Aucune opposition
Ils l’ont fait de façon altruiste et sans aucun profit. Comme Celia Gómez, une femme qui vit à Madrid mais qui a assumé le bureau du maire, dans la plénière duquel il n’y a que deux conseillers (lui disant): « Il n’y a rien d’opposition ici. Je suis de Cuenca maintenant et l’autre maire est de la PSOE, mais nous nous comprenons mutuellement pour faire ce peuple.
Le conseil municipal organise le parti principal de juillet. Et l’association organise la semaine culturelle d’août, où le lancement de Ham est encadré. Une discipline qui, dans ses débuts, a valu aux créateurs le Locos Vitola: « Les gens se sont approchés mais pour voir exactement pourquoi nous lancons un jambon. Je me souviens qu’après la première libération, le premier à atteindre la pièce n’était pas celui qui mesurait le coup, mais un chien qui sentait cela était la nourriture », explique Alfonso Calle.
De rareté au symbole du peuple. Et la preuve de cela est qu’elle a non seulement été maintenue au fil du temps, mais a été élargie: « Nous organisons également un lancement de saucisses pour les enfants. Et cette année, nous avons publié le lancement de Fuet pour les petits », a déclaré Benedict.
5,5 millions de visualisations
Un concours qui, Internet Things est devenu viral ce mois-ci: « Nous téléchargeons quelques vidéos sur Internet et nous trouvons 5,5 millions de visualisations. Une folie. » Et comme pour les viraux, les Bulos arrivent également. « Nous avons vu des commentaires critiquant que nous gaspillons la nourriture. Et ce n’est pas vrai. Rien n’est jeté ici », clarifient-ils l’association.
Au contraire: Ham est le prix. Il est enveloppé de différents matériaux (des chiffons au papier bulle) afin qu’il ne subisse pas de dommages internes. Et celui qui le lance plus loin, le mange à la maison: « C’est toujours Sergio García Moreno, qui est le champion de la plupart des éditions. Rafa Nadal du hamac », conclut Alfonso Calle.
Sergio García, le champion éternel de cette compétition, le Nadal Rafa du lancement du jambon / Attribué
Cette viralisation servira-t-elle à mettre Carrascosa de la Sierra en orbite? Le maire en doute: « Les gens ont de beaux endroits, des rivières, des montagnes, un quartier précieux. Il y a des gens qui viennent chasser et tomber amoureux du site. Une carrière est organisée dans laquelle des noms très puissants ont participé. Mais il est encore très difficile d’obtenir ici, car il n’y a pas de route dans des conditions. Il y a des entreprises, des infrastructures.
Problèmes qui ne sont pas exclusifs à Carrascosa de la Sierra, mais de toute l’Espagne vide. Ici, les enfants catalans et Madrid de leurs derniers colons résistent, dont Aldea Gala. Ils continuent de venir en été et impliquent de garder une curieuse tradition en vie qui a conduit la renommée du peuple dans toute l’Espagne. D’autres peuples, dans lesquels cette implication n’existe pas, sont destinées à disparaître si personne ne le remet.
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