Alberto Soriano ne voulait pas être interviewé. Time, il a rejeté cette option plusieurs fois malgré une histoire vivante de la place de Sant Jaume. En fin de compte, improvisé, il a fini par accepter l’interview. N’oubliez pas qu’au début, il y avait moins de touristes. Mais aussi moins de concurrence: « plus travaillé ».
Il a commencé à travailler comme serveur à la CONESA lorsque Pasqual Maragall avait été un an et une journée en tant que maire et Jordi Pujol, trois ans en tant que «président».
Merci vraiment, mais je ne veux pas d’interview. (Suivez après le comptoir, où il charge les collations pendant qu’un partenaire les prépare à l’époque. Il répond sans arrêter de travailler)
Qu’est-ce que tu es des années?
Le 27 avril, je réaliserai 65 ans. Je suis Taurus.
Et quand avez-vous commencé à travailler ici exactement?
Je me souviens de la journée. Le 3 décembre 1983.
J’avais 23 ans. Avait-il fait le Mili?
Oui, à Zaragoza. (Il s’adresse au client qu’il facture: Calçots et tonique?)
Très froid à Zaragoza.
J’ai commencé en novembre, et il faisait très froid. Je n’ai pas fait de garde. J’étais à la cantine et puis je suis allé à la résidence des officiers.
Avez-vous travaillé avant?
Dans un autre endroit, dans une brasserie à côté de la Plaza de la Villa de Madrid. 10 mois j’ai travaillé là-bas. Ce n’est plus.
(Un autre client se prépare à payer: « Un bratwurst et un Coca-Cola. » Un partenaire invite l’entretien à continuer sur un tableau: « Maintenant, il y a moins de travail, vous pouvez vous asseoir. » Acceptez de vous asseoir)
Quand je prends ma retraite, j’aurai travaillé 41 ans et cinq mois. J’ai reçu la charte de sécurité sociale, je prends ma retraite avec 100%.
« Quand je prends ma retraite, j’aurai travaillé 41 ans et cinq mois. Je n’ai jamais attrapé un congé. Je ne me suis arrêté que Forced, lorsque nous avons fermé près de la pandémie »
Avez-vous envisagé de continuer à travailler?
Dans la lettre, il dit que si je travaille pour une autre année, 4% de pension de plus. Mais je ne veux pas. Qu’un autre fonctionne.
Les gens n’ont plus d’emplois qui durent toute une vie.
Non, les gens sont surpris. Ils me disent: comment avez-vous tellement enduré? Dans la CONESA, un de mes amis qui est venu, et un jour il m’a dit que M. Pedro, à l’est de la photo (Pedro Conesa), lui avait dit que des gens manquaient. Je travaillais un vendredi et un samedi sur les deux endroits. Et je suis venu travailler ici. Nous avons facturé pendant des semaines. Pour que je n’aie pas quitté l’autre bar, ils ont soulevé mon salaire, mais j’avais déjà donné ma parole.
Comment le CONESA se souvient-il alors?
C’était différent. Il y avait un comptoir en bois, des sièges ronds fixés au sol. Ceci est rénové. Je suis entré dans les pizzas, qui a commencé un an avant mon arrivée. Un jour, ils ont cessé de faire. Les queues des pizzas atteignirent la porte.
Y a-t-il toujours beaucoup de clientèle?
Ici toujours. Ce qui se passe, c’est que ce n’est plus la même chose: avant qu’il n’y ait pas beaucoup d’entreprises, nous avons travaillé plus. Maintenant, il y a beaucoup de compétition. Ensuite, il n’y avait pas autant de touristes, certains sont venus. Beaucoup de gens sont venus boire du café.
« Ensuite, il n’y avait pas autant de touristes, certains sont venus. Beaucoup de gens sont venus boire du café »
Et il n’a jamais été fatigué du travail.
Je n’ai jamais pris de baisse. Forcé par la pandémie, quand nous avons dû fermer la barre.
Covid avait-il?
Je l’ai passé, oui.
Un mois par an de vacances?
Oui, avant 15 ans en été, il a fermé deux semaines à la mi-août et 15 à un autre moment de l’année. Puis changé: 21 jours en été et neuf jours dans d’autres parties de l’année. Et dans les termes d’horaire, vous travaillez ici une semaine le matin et le prochain, l’après-midi.
Quand il a commencé, qu’a-t-il fait au bar?
Les pizzas. Et cafés. Je chargeais: il y avait deux bars et deux boîtes. Pendant un certain temps, j’étais en charge d’un autre endroit, à Sants, à Creu Cuerta, 80 ans, devant le marché. Cet endroit fermé.
Dans la place de Sant Jaume, celles qui envoient. Vous les avez vus passer.
Jordi Pujol est venu avec les gardes du corps et a fait une coupe.
Sympathique?
Un peu sérieux. Peut-être sont venus d’autres fois et je ne l’étais pas.
Maragall?
Non.
Le maire Collboni dit qu’il l’aime beaucoup.
Il est venu. Le Colau est également venu. Il est arrivé vers 9h00, il l’a pris du bacon avec du fromage et l’a pris.
Les magasins sur le côté ont tout changé.
Ils ont changé. Il y avait trois ou quatre bars qui ont disparu.
Si le Barça gagnait, nous avons dû fermer.
Oui, c’était fou. Parfois, les aveugles devaient être abaissés. Maintenant, ils ne viennent pas célébrer ici.
Où habitez-vous?
Sur le Paseo de Verdum, au même étage depuis 1977. J’y ai vécu avec mes parents. Je suis entré dans cet étage avec 17 ans. Le premier contrat, je le garde, est le 22 juillet 1977. Nous avons déjà vécu pour la prolongation de Fabra I Puig.
Loyer en direct?
Oui, nous avons eu un contrat indéfini, et lorsque mon père est mort, il a mis le nom de mon frère aîné. Il est également décédé et maintenant ils ont fait de moi un contrat de sept ans: j’ai payé 635 euros et j’ai augmenté 140, jusqu’à 775.
C’est de l’argent, mais comme Barcelone n’est plus cher.
Il a trois chambres.
Vivre seul?
Je vis seul, je suis célibataire. J’y ai vécu avec mes parents et mes deux frères, l’un est un chauffeur de taxi.
Bien live single?
Merveille.
La place de Sant Jaume est l’un des plus beaux sites à travailler à Barcelone. Tu ne le manqueras pas?
Le manquer? Non, pourquoi? Je vais bien, il y a des gens qui n’auraient pas enduré autant d’années.
Votre travail a-t-il changé au cours de ces décennies?
Pour moi, non.
« Mon père était serveur à l’hôtel España, à côté du Liceu. Ma mère était une femme au foyer »
Quel jour se termine?
Le 27 avril, mon anniversaire, ce serait le dernier, mais c’est dimanche. Le dernier jour où je vais travailler sera le samedi 26.
Que ferez-vous plus tard?
Les gens disent que je peux voyager, mais je n’ai rien à attendre. Avec mes parents, nous sommes allés à Castelldefells pour passer la journée. Nous étions dans une fête Ford que j’ai encore, c’est à partir de 1987, rouge, 1 100 centimètres cubes. Maintenant, je peux l’utiliser à partir de huit le soir et le week-end. Je voulais l’acheter mais je ne le vend pas. Je ne vais plus à Castelldefels. En 2006, ma mère est partie. En 2008, mon père.
Qu’ont-ils fait?
Mon père était serveur à l’hôtel España, à côté du Liceu. Ma mère était femme au foyer.
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