Uniquement à Instragram, la recherche de Le terme « protéines » génère 1,1 million de résultats. À Tiktok, le réseau social règne parmi les jeunes, Les vidéos liées à cette question dépassentdans certains cas, le un demi-million de reproductions. Les publications se balancent entre les conseils et la publicité d’articles de protéines; Les protéines en poudre les plus habituelles. Les chiffres des réseaux sociaux ne sont qu’une réflexion de la montée d’une modecelui du Suppléments nutritionnels Lié au sport avec une tendance ascendante année après des années.
Les professionnels l’ont détecté et Ils collectent également plusieurs études. L’un d’eux est celui de l’observatoire de tendance Cofares, qui montre Une augmentation de 175% de la consommation de suppléments de protéines tout au long de l’année 2024; En une seule année, leurs ventes triples. Dans l’ensemble, les produits de nutrition sportive augmentent plus modérément, seulement 14%. En plus des suppléments, Il met en évidence l’inondation dans les produits de précompatation (61%) et la récupération (17%).
Le La mode se déplace également dans les étagères des chaînes de Supermarchés -yogules, milkshakes, lait, desserts … le tout avec un supplément supplémentaire de ce nutriment annoncé dans les conteneurs – dans le Pharmacies Espaces d’assistance nutritionnelle -Choly plus fréquent – et dans le Nombre de portails dans ligne spécialisée; Internet est devenu l’un de ses principaux canaux de vente.
« Plus de protéines ne sont pas meilleures »
Compte tenu de cette mode et de sa diffusion à travers les réseaux sociaux, sautez la question clé: Votre consommation est-elle nocive pour la santé? « Directement, la consommation d’excès de protéines n’est pas nocivemais cela dépend toujours du contexte « , explique le membre de la nutrition sportive du Collège officiel des diététistes-nutritionnistes de la communauté de valence (Codinucova), Felipe Baier. À l’heure actuelle, la science n’a aucune « preuve » des dommages des personnes en bonne santé, mais peut générer des problèmes pour les personnes ayant des problèmes de rein ou de foie car « Son excès peut provoquer une saturation dans les filtres« , Selon le pharmacien-nutritionniste de la Commission alimentaire du très illustre College of Pharmacists of Valence (MICOF), Juan Villuendas. Par conséquent, les deux experts Ils recommandent « toujours un spécialiste » Avoir « Une plus grande éducation alimentaire ».
Un autre risque Par abus de protéines c’est un déséquilibre dans la nourriture Parce que ce sont déjà présent dans de nombreux alimentscomme de la viande. « Beaucoup dépasse le manger parce qu’il a de nombreuses protéines », explique Baier, mais vous pouvez également opter pour Autres produits « plus sains »d’origine végétale, comme les légumes ou légumineuses avec Une « contribution très remarquable » et plus d’avantages que le Consommation d’agresseur Parce qu’ils ont, selon Baier, « plus de fibres, plus de vitamines, plus de minéraux » et, par conséquent, génèrent « moins de problèmes de santé ».
Accélérer la croissance musculaire
Mais, Ce qui fait que les fans de sport gonfler aux protéines? Ceux-ci doivent « comprendre comment une chaîne, faite de liens -, explique Baier – qui contribuent aux acides aminés au corps ». Avec sa consommation, Les tissus, la peau et les organes sont renouvelés Et, au niveau musculaire, Ils sont « un stimulus direct »dont l’effet principal est accélérer la croissance. « Si je m’entraîne et une quantité suffisante de protéines, ma musculature sera plus forte, plus saine et peut même se développer plus rapidement », ajoute diététiste-nutritionniste.
Par conséquent, suppléments de protéines Ils sont recommandés pour les athlètes « haute performance » Quand ils n’ont pas le temps de manger de la nourriture appropriée. Selon Villuendas, cela comprendrait cinq ou six repas quotidiens, avec sa contribution des protéines correspondante. « Le conseillé est de prendre deux grammes par kilo par jour distribué en cinq coups« , recommande le pharmacien. En cas de ne pas pouvoir les ingérer naturellement, c’est lorsque les spécialistes recettent la consommation de suppléments nutritionnels. Cependant, Baier insiste pour souligner cela »Prendre de la nourriture adéquate et faire du sport, vous pouvez obtenir les mêmes résultats Cela prenant le supplément de protéines. «
Y a-t-il un type de patient? Villuendas est clair: un 17 -year -old, qui va régulièrement au gymnase et Allez avec votre père à la pharmacie pour s’informer sur les suppléments; Généralement, parce que le parent ne veut pas que je les consomme. Le gamin le connaît par la bouche et, presque toujours, pour lui Contenu consommé dans le réseaux sociaux. Les deux spécialistes soulignent le manque de professionnalisme de la plupart des profils sur Instagram et Tiktok, où « ils ne demandent pas de programme », se souvient Villuendas. Pour sa part, Baier conseille « Assurer le professionnalisme du générateur de contenuvérifiant qu’il s’agit d’un diététiste-nutritionniste. « Dans le cas où le chèque n’est pas possible, un conseil clé: » Le message le plus frappant est celui qui promet des réponses rapides et miraculeusesdès que possible. « Et ajouter un autre aspect essentiel: »Normalement, il est associé à une vente et est généralement cher. Vous devez faire attention«
Il s’agit d’un échantillon du «boom» des protéines qui prend du poids dans la société Valencian, comme cela s’est produit précédemment avec les «produits légers», se souvient Baier. Cette tendance passera-t-elle également? Les spécialistes croient « Non, Ce n’est pas une mode passager« Parce que, comme le souligne Villuendas, LUne « population vieillit de plus en plus » Et, en outre, parce que c’est son « utilisation strictement sportive ». Le pharmacien se souvient que la population souffre également d’une malnutrition progressive au fil des ans car ils « ingèrent généralement des protéines moins naturelles à mesure que l’âge progresse ».