L’impact du programme Alberto Chicote à La Sexta a été telle dans le monde de l’hospitalité que plusieurs des propriétaires de restaurants qui ont été les protagonistes de leur programme fondé il y a deux ans association des « victimes » de ‘Cauchemar de cuisine‘. Ces hôteliers ont déclaré que dans le programme tout était exagéré et qu’en aucun cas on ne donnait une image réelle de ce qui se passait à l’intérieur des établissements qui allaient si mal qu’ils ont dû appeler la télévision pour tenter de sauver leurs entreprises.
Quoi qu’il en soit, les hôteliers disent que sept établissements sur dix visités par ce chef qui présente l’un des formats les plus regardés à la télévision en Espagne finit par fermer ses portes. La dernière d’entre elles serait la cidrerie « La Habana » située à Gijón.
Intervention infructueuse
Son cas était surprenant, car le problème de l’établissement n’était ni la nourriture, ni la propreté, ni le service, comme dans la plupart des épisodes de l’émission Sexta. Le problème dans ce cas était la gestion. « Ici, on mange bien », a déclaré Chicote lui-même pendant le tournage.
Le fait est que les ajustements proposés par Chicote pour redresser le cours de l’établissement n’ont eu aucun effet. On ne sait pas si c’est parce que la direction de la cidrerie a décidé de ne pas suivre ses conseils ou parce qu’ils ont été suffisamment précis, mais la vérité est que « La Habana » a fini par fermer. Pour l’heure, les raisons de la fermeture de l’établissement sont inconnues. La seule certitude est que la cidrerie Ce n’était pas une des réussites d’Alberto Chicote.
Bien sûr, la réaction d’Alberto Chicote en voyant le cachopo servi dans le restaurant « Havana » a fait de la vidéo Nightmare in the Kitchen l’une des vidéos les plus tendances de 2020, selon Google. Et ce n’est pas seulement la réaction du cuisinier et de son « Sainte Vierge » ce qui attire l’attention. Le fait que la nourriture soit bonne, les prix bas et les portions généreuses en font l’un des rares endroits visités par Pesadilla en la cocina où Chicote doit voir petit à petit ce qui ne va pas.