Une analyse microbiologique à l'échelle européenne, promue par plusieurs organisations de défense des droits des animaux, dont l'Observatoire du bien-être animal (OBA), indique que plus de 70 % de la viande de poulet vendue chez Lidl contient bactéries résistantes aux antibiotiques. De plus, 38 % des échantillons analysés présentaient des listérias et 83 % des agents pathogènes diarrhéiques tels que E.coli et Campylobacter. Selon l'OBA, l'alerte a été portée à la connaissance des Ministères de Consommation et Agriculture.
Cependant, Lidl nie l'accusation et prétend faire réaliser des certificats d'analyse par la chaîne de supermarchés elle-même et par ses fournisseurs, ce qui « contredit catégoriquement les informations de l'étude ».
L'organisation de défense des animaux indique de son côté que ses analyses ont été réalisées par un laboratoire Allemand, accrédité par l'organisation allemande DAkks et situé à Cologne, qui a analysé les bactéries les plus importantes associées aux infections d'origine alimentaire dans 142 produits de marque propre Lidl, vendus dans 22 établissements situés en Espagne, Allemagne, Italie, Grande-Bretagne et Pologne.
Les produits espagnols analysés sont les suivants : « ailes de poulet fendues sans pointes », « jambons de poulet », « quartiers arrière de poulet », « carcasses de poulet » et « poitrine de poulet » et ont été achetés en Madrid, Valence et Barcelone, selon les informations transmises par OBA. Le résultat de leur analyse microbiologique révèle que 17 des 24 échantillons espagnols, soit 71 %, étaient contaminés par des bactéries résistantes aux antibiotiques, contre un tiers des produits en Allemagne ou 58 % au Royaume-Uni. Ces germes peuvent provoquer des infections des voies urinaires, des pneumonies ou des septicémies et endurance Les antibiotiques constituent un problème de santé majeur, causant environ 35 000 décès par an seulement en Europe.
Pathogènes
L'étude révèle également la présence d'agents pathogènes responsables diarrhée. Plus précisément, il a été détecté que 83 % de la viande de poulet de Lidl Espagne contient Campylobactériequi peut provoquer une infection asymptomatique, une diarrhée sévère accompagnée de fièvre et des symptômes généraux de la maladie, jusqu'à des maladies secondaires telles qu'une inflammation du les articulations et des signes généralisés de paralysie ou de syndrome de Guillain-Barrée.
De même, 83% des échantillons espagnols contiennent Escherichia coli et 38% Entérocoques. Le premier agent pathogène peut provoquer de la diarrhée ou Infections urinaires, mais avec possibilité d'empoisonnement du sang. Les entérocoques peuvent provoquer des infections chroniques des voies urinaires. Et si ces germes sont multi-résistantles antibiotiques standards ne sont pas utiles pour traiter ces pathologies.
Le laboratoire a également détecté Listeria monocytogènes dans 38 % des produits en Espagne, ce qui peut nuire gravement au bébé à naître, notamment avortements spontanés; et chez les personnes dont les défenses immunitaires sont affaiblies, « cela peut conduire à des maladies graves », selon l'ONG.
Plainte
L'Observatoire du bien-être animal assure avoir transféré ces conclusions au Ministères des droits sociaux, de la consommation et de l'Agenda 2030 et de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, demandant que la présence microbiologique de germes résistants aux antibiotiques et à d'autres agents pathogènes ayant un impact potentiel sur la santé publique soit étudiée dans la viande de poulet vendue chez Lidl et qu'un rapport public sur le sujet.
Manger de la viande contaminée ne provoque pas immédiatement de maladie, mais « il existe un risque de transmission de germes à l'homme si la viande pas préparé correctement« , explique le Dr Imke Lührs, spécialiste en médecine interne et ancien conseiller au Bundestag, selon les déclarations incluses dans le communiqué publié par l'OBA. » En cas de circonstances malheureuses, telles que des maladies préexistantes, l'administration d'antibiotiques pour d'autres raisons, une blessure ou une opération (consommation de germes à travers la viande), peuvent devenir un menace sérieuse pour la santé», prévient le spécialiste.
fermes d'horreur
Julia Elizalde, responsable de campagne à l'Observatoire du bien-être animal (OBA), attribue le problème au fait que certains fournisseurs de Lidl se reproduisent « poulets bondés parmi les excréments, qui sont un paradis pour la propagation d'agents pathogènes. » Sa réflexion est motivée par le fait que l'OBA a récemment découvert une « ferme terroriste » à Burgos – où les porcs sont élevés avec malformations et les animaux sont maltraités – ce qui, selon l'organisation de défense des droits des animaux, est lié à un fournisseur qui fournit des saucisses à Lidl. Et il y a quelques années, l'entité a dénoncé plusieurs fermes où les poulets sont maltraités, également prétendument liées à la chaîne de supermarchés.
Cependant, Lidl nie les accusations. La chaîne de supermarchés considère que la nouvelle étude est une « action visant à discréditer l'image de l'entreprise avec fausse information et/ou non vérifiés », en tenant compte du fait que « les articles prétendument analysés sont produits par des fournisseurs qui fournissent de la viande de poulet à une grande majorité des chaînes de distribution espagnoles ».
De même, Lidl souligne que « les bactéries que peut contenir la viande de poulet ne sont pas une conséquence de la méthode d'élevage de nos fournisseurs en particulier, mais ils représentent un défi général pour l'ensemble de l'industrie de la viande de volaille.